Avaliação: Evoluções da agropecuária globalizada na América Latina e Caribe – Las exportaciones de carne porcina a China, ¿son posibles sólo con producción integral de bioenergía?

China es el mayor productor y consumidor de carne de cerdo en el mundo. A fines de 2018 sufrió una importante epidemia (la Gripe Porcina Africana) que causó un descenso del stock de porcinos de ese país (entre 30 y 40%); a raíz de esto, empezó a buscar nuevos mercados donde poder criar y Argentina es uno.
El proyecto es de tal magnitud (se prevén inversiones cercanas a U$D4.000 millones y un incremento de stock de madres de 300.000 cabezas) que generaría modificaciones significativas en toda la producción agropecuaria y ganadera del país. Existen varios frentes que rechazan esta iniciativa; por un lado, por la posibilidad de sufrir también en nuestro país esa epidemia, por otro, está el tema ambiental ya que la cría de cerdos es altamente contaminante, en cuanto a los desechos y la emisión de GEI y, finalmente, por las alimentaciones de los porcinos, puesto que son mayoritariamente a base de maíz, la necesidad de incrementar la producción de este cereal generaría una significativa pérdida de nutrientes del suelo.
Muchos estudios afirman que para poder lograr exitosamente el acuerdo será necesario la generación de bioenergía a partir de los desechos, ya que en este proceso se genera un fertilizante, devolviendo los nutrientes al suelo; a la par, se reducirían los efectos contaminantes de la producción. Y por último, se estaría elevando la capacidad de generación de bioenergía. De esta forma, podría concretarse el acuerdo para el abastecimiento de carne porcina a China, con aumento de valor agregado de las exportaciones argentinas.
La propuesta de nuestro trabajo es analizar la imprescindibilidad de la generación de bioenergía a partir de los desechos de la cría de porcinos en el acuerdo con China, dado que se debe observar la sustentabilidad de la alimentación, por el impacto de la producción de maíz en el suelo y el tratamiento de las emisiones de GEI. Asimismo, se desprendería el incremento de la provisión de biogás para el sistema energético nacional.

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