Avaliação: Por una economía humana posible: difusión de una idea en contexto latinoamericano – Producción de alimentos que generan identidades sociales en Los Altos de Jalisco en el Occidente de México

La producción de alimentos en la región de Los Altos de Jalisco, ha generado un proceso de patrimonialización que a través de los años se han convertido en elementos que pasan a formar parte del paisaje social. La comercialización de alimentos regionales generan identidades porque utilizan insumos que se generan en los mismos pueblos y reproducen tradiciones. El trabajo que aquí se presenta es el resultado de una investigación cualitativa en la cual participaron una decena de académicos y cuyo objetivo principal ha sido el demostrar cómo algunas prácticas sociales (en este caso la producción de alimentos) se patrimonializan y se distinguen de los que se producen en las regiones limítrofes; los rasgos que generan identidades se homogeneizan al tiempo que se distinguen de las reproducidas en otras zonas. La exposición del trabajo consiste en explicar cuatro casos típicos de producción de alimentos identitarios alteños que reproducen historia, costumbres y relaciones sociales.

• relaciones sociales + producción + identidad + historia.