Avaliação Propostas de Papers - GT: Tradiciones culinarias y turismo: experiencias y desafíos

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P-1437Rocío Esquivel RíosLa herencia gastronómica de los otomíes como elemento fundamental del pueblo Mágico de Comonfort, Guanajuato, México.Em análise
P-1126Ana Gabriela Cabrera RebolloEl turismo y la reconfiguración de nuestros territorios: la elitización de los espacios culinarios del centro histórico de TolucaEm análise
P-0800Federico Gerardo Zúñiga BravoPatrimonio alimentario y turismo. La gourmetización y festivalización de la cocina tradicional mexicana: los casos de Michoacán y Oaxaca.Em análise
P-0776GUSTAVO ADOLFO VÁZQUEZ MARTÍNEZDinámicas turísticas en rutas eco – culinarias del estado de Nuevo León, MéxicoEm análise
P-0614GUILLERMO ISAAC GONZÁLEZ RODRÍGUEZDe lo sacro a lo profano: el patrimonio gastronómico mexicano como simbolismo de su identidadEm análise
P-0552Cristian TerryBoom gastronómico y turismo en Perú: entre tradiciones e innovaciones culinariasEm análise
P-0371Rafael Villanueva Sánchez¿EN RIESGO EL PATRIMONIO GASTRONÓMICO DE LA COSTA DEL MUNICIPIO DE BAHÍA DE BANDERAS, NAYARIT?Em análise
P-0310Cecilia Perez WinterDe Francia a México. Un tour por la revalorización patrimonial y turística de saberes y cocinas en ArgentinaEm análise
P-0235Carlos Arturo Escobedo HernándezViolencia, inseguridad y narco- cultura en la construcción de las representaciones sociales locales, nacionales e internacionales en Mazatlán, Sinaloa y su impacto en la actividad turística en el puerto.Em análise
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